Ev Yoğurdu Tarifi

Malzemeler
1 litre günlük süt
2 çorba kaşığı normal yoğurt


Sütü geniş bir tencereye koy ve karıştıra karıştıra
iyice kaynat. Daha sonra mayalanacağı kaba koy ılısın.
(küçük parmağını süte daldır yakmıyorsa ılımıştır)
Yoğurdu kaşıkla iyice çırp ve sütten de 1-2 kaşık
alarak yoğurdu sulandır. Bu mayayı sütün kenarından
içine kat ve ağzını sıkıca kapa üstüne de temiz bir
bez ört 4-5 saat öyle kalsın. Mayalanırken kabı
yerinden oynatma. yoğurt olduktan sonra buzdolabına
koy biraz soğusun hemen kaşık sokma sulanır.

Afiyet olsun