Zeytinyağlı Yerelması

Malzemeler
1/2 kg. yerelması
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
dereotu

Yerelmasını kazıyarak soy ve kararmaması için suda
beklet. Havucu soy ve küp küp doğra, yerelmasını da
büyüklüğüne göre 2 ye böl. Soğanı da doğra, pirinci
sudan geçir süz.
Tencereye zeytinyağı koy ve soğanla havucu sotele.
daha sonra yerelmasını süz ilave et beraber çevir,
tuzunu şekerini at yeterli sıcak su ile birlikte
limon suyunu ekle. Pirinci de ekleyip pişmeye bırak.
Pirinç pişince ateşten al ve üstüne doğranmış
dereotunu serp servis yap.

Afiyet olsun

Etli Nohut Yemeği

Malzemeler
500 gr. koyun kuşbaşı et
500 gr. nohut
2 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
tuz - karabiber

Nohudu akşamdan soğuk su ile ıslat içine 1 kaşık
tuz at karıştır sabaha kadar kabarsın.
Tencereye sıvı yağı koy ve yemeklik doğranan
soğanları ilave et kavur. İçine yıkadığın eti de
kat beraberce et suyunu çekene kadar çevir. Daha
sonra tuzunu biberini ve salçayı da kat biraz da
öyle pişir. Nohudun suyunu süz ete ilave et ve
sıcak olarak suyunu da ayarla pişmeye bırak.
Suyunu çektikçe sıcak su ilave et nohutlar pişene
kadar. Pişince yanında turşu ile servis yap.

Afiyet olsun