Pizza Yaya

Malzemeler
750 gr. un
500 lt. süt
4 çorba kaşığı zeytin yağı
1/2 paket yaş maya
1/2 tatlı kaşığı tuz

1 kutu doğranmış domates konservesi
kaşar - mozarella - sucuk - sosis
mantar - turşu biber
kekik - biber - tuz - sarımsak tozu

Mayayı biraz süt içinde ez ve una kat. Yağı-tuzu da
kat daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ederek unu
hamur haline getir. Hamur kendini toplayana kadar
un ilave et ve iyice yoğur. Sonra hamuru beklemeye
bırak (üstünü kapa).
Bekleyen hamuru tekrar yoğur ve fırın tepsisinin
büyüklüğüne göre oklavayla aç. açılan hamur çok
kalın olmamalıdır. Tepsiyi yağlı kağıt ile kapla
hamuru tepsiye koy kenarlarını katla.
Hamur fazla gelir artarsa buzdolabında sakla ve
istediğin zaman tekrar kullan.

Hamura önce iyice ezilen domatesleri(üstünü örtecek
kadar)koy. Onun üstüne rendelenmiş kaşarı - sucuk -
salam - sosis ve dilimlenmiş mozarellayı koy. Mantar
ve doğranmış turşu biberlerinide koyduktan sonra
en üste kekik - tuz - karabiber - sarımsak tozunu
serp. (malzemeler ve baharatlar isteğe göre değişir)
250 derecede ısıtılmış fırında 25- 30 dakika pişir.

Afiyet olsun