Kalbura Bastı

Malzemeler
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
1 yumurta
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Şerbet :
--------
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1/2 tatlı kaşığı limon suyu


Margarini erit biraz ılısın, içine sıvı yağı - yumurtayı
maden suyunu - kabartma tozunu kat telle iyice karıştır.
Sonra unu ekle yoğur özlü bir hamur yap. Hamurdan ceviz
büyüklüğünde parçalar al elinde yuvarla rendenin üstüne
bastırarak şekil ver.
Yağlanmış tepsiye diz, 190 derecede ısıtılmış fırında alt
ve üstü pembeleşinceye kadar pişir. Fırından alır almaz
önceden hazırladığın ve soğumuş olan şerbeti üstüne dök.
Şerbetini çekip tatlı soğuyunca servis yap.

Şerbetin hazırlanması
----------------------
Şeker ve suyu 5-10 dakika kaynat indirmeye yakın limon
suyunu kat ateşten al soğumaya bırak.


Afiyet olsun