Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 küçük konserve mısır
yeşil soğan
dereotu
tuz - kimyon
zeytinyağı - limon

Mercimekleri yıka ve haşla. Aynı şekilde pirinci
de haşla süz. Yeşil soğanı ve dereotunu ince ince
kıy. Bütün malzemeyi hep beraber harmanla mısırı
da ilave et tuzu ve kimyonu da katıp karıştır.
Servis tabağına al yağını ve limonu damak zevkine
göre ilave et servis yap.

Afiyet olsun

Beyaz Çevirme Tatlısı

Malzemeler
1 kg. şeker
1 kg. su
1 çorba kaşığı sirke
1 paket vanilya

Şeker ile suyu geniş bir tencerede 10 dakika kaynat.
Sonra sirkeyi ilave et ve kıvama gelinceye kadar
kaynasın vanilyayı da kat karıştırıp ateşten al.
Biraz beklet sonra çevirmeye başla (tahta düz
bir tokmakla çevrilir)hep aynı yöne çevir ta ki
macun kıvamına gelinceye kadar. Kavanozlara
boşalt ve misafirlere bir bardak suyun içine
bir kaşık tatlı ilavesi ile servis yap.

Ağzınız tatlı olsun