Mantar Soslu Bİftek

Malzemeler
4-5 dilim biftek
1 paket mantar
200 gr arpacık soğan
1-2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
toz kırmızı biber
kekik - kimyon
tuz
zeytinyağı
beyaz şarap

Mantarları temizle yıka ve küçük küçük dilimle. Arpacık
soğanları ve sarımsağı da temizle aynı şekilde doğra.
Çukur bir tavaya 1 kaşık tereyağı 1 kaşık zeytinyağı koy
kızdır soğanları sarımsağı ilave et mantarları da kat hep
beraber hafifçe kızart. Üstüne tuz-biber-kekik ve kimyon
serp karıştır biraz da şarap ilave et karamelize olana
kadar kaynat pişir.
Hazırlanan sosu bir tabağa al ve aynı tavaya 2 kaşık
tereyağı koy erit biraz da zeytinyağı koy kızdır.
Ete tuz ve kekik at bu tavada kızart. Kızaran etleri
servis tabağına al sosu da üstüne dök servis yap.

Afiyet olsun
karıştır