Kremalı Elma

Malzemeler
1 kg. elma
1 lt süt
3 yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
dövülmüş fındık
tuz


Elmaları soy kare kare doğra üzerine 1/2 bardak
şeker ilave et kısık ateşte elmalar suyunu çekene
kadar pişir. Ateşten aldıktan sonra tarçın ve
fındıkları kat kare bir borcamaın dibine yay.
Yumurtaların sarısını akını ayır ve sarılarını
çırparak bir tencereye al. 1 su bardağı şeker ve
sütü ilave et karıştır sonra unu da kat devamlı
karıştırarak orta ateşte pişir. Piştikten sonra
mikserle biraz çırp ve borcama elmaların üstüne
dök.
Yumurtanın akını mikserle kar haline gelene kadar
çırp sonra içine kalan şekeri ve bir fiske tuzu
ilave ederek çırpmaya devam et. Bu karışımı da
kremanın üstüne yay ve borcamı 170 derecede
ısıtılmış fırının üst katına yerleştir. Kremanın
üstü pembeleşince çıkar buzdolabında biraz beklet
soğuk olarak servis yap.

Afiyet olsun