İtalyan Salatası

Malzemeler
2 tane havuç
2 tane patates
1 su bardağı bezelye
10 tane kornişon turşu
salam
jambon
1 küçük kavanoz mayonez
tuz - karabiber

Havucu, patatesi soy yuvarlak olarak doğra ve
bezelyelerle beraber tencerede haşla. Haşlanan
sebzeleri süz, havuç ve patatesi küp küp doğra
ve bezelyelerle beraber servis tabağına al.
Kornişon turşuyu da ufak ufak doğra ilave et.
Salam ve jambonu da küçük ince dilimler halinde
doğra. Tuz ve karabiber at hepsini bir harmanla.
Mayonezi de ilave ettikten sonra iyice karıştır
ve üstüne dilimlenmiş kornişon ilave et süsle.

Afiyet olsun

Borani

Malzemeler
1/2 kilo ıspanak
1/2 su bardağı sıvı yağ
1-2 diş sarımsak
yoğurt
pul biber

Ispanakları ayıkla ve iyice yıkadıktan sonra ince
ince kıy. Tavada az bir yağla suyunu çekene kadar
ıspanakları çevir. Daha sonra biraz daha yağ ilave
et iyice kavur, tuzunu at ve ateşten al.
Sarımsakları ez, yoğurda kat iyice karıştır ve
ıspanakların üzerine dök. Pul biberi de yağda
yak, yoğurdun üstüne gezdir ve servis yap.

Afiyet olsun

Şam Tatlısı

Malzemeler
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
500 gr. irmik
tuzsuz fıstık

ŞERBETİ
-------------
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su


Önce şerbeti kaynat soğusun. Derin bir kapta şekeri,
yağı, yoğurdu karıştır içine unu, tarçını, kabartma
tozunu ekle hepsini bir karıştır. En son irmiği de
kat karışıma ve fazla karıştırmadan yağlanmış olan
fırın tepsisine boşalt. Tepsiyi sallayarak hamuru
güzelce yerleştir. Üstüne sıra sıra fıstıkları diz
180 derecede ısıtılmış fırında üstü iyice kızarana
kadar pişir.
Fırından çıkarınca soğumuş olan şerbeti tatlıya dök
1 gün beklesin sonra kare kare keserek servis yap.

Afiyet olsun