Şam Tatlısı

Malzemeler
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
500 gr. irmik
tuzsuz fıstık

ŞERBETİ
-------------
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su


Önce şerbeti kaynat soğusun. Derin bir kapta şekeri,
yağı, yoğurdu karıştır içine unu, tarçını, kabartma
tozunu ekle hepsini bir karıştır. En son irmiği de
kat karışıma ve fazla karıştırmadan yağlanmış olan
fırın tepsisine boşalt. Tepsiyi sallayarak hamuru
güzelce yerleştir. Üstüne sıra sıra fıstıkları diz
180 derecede ısıtılmış fırında üstü iyice kızarana
kadar pişir.
Fırından çıkarınca soğumuş olan şerbeti tatlıya dök
1 gün beklesin sonra kare kare keserek servis yap.

Afiyet olsun