Beyaz Çikolatalı Mus

Malzemeler
200 gr. beyaz çikolata
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1.5 su bardağı krema


Çikolataları bıçakla ince ince doğra ve bir kaba koy.
Yumurtanın sarılarını şekerle iyice çırp ama fazla
bekletme yoksa yumurtalar şekerin içinde pişmiş gibi
olur. Yarım bardak kremayı ısıt ve içine yumurtalı
şekeri kat hepsini bir çırparak pişir kıvama gelince
çikolataların üstüne dök ki çikolatalar erisin.
1 bardak kremayı mikserin yüksek devri ile kalınlaşana
kadar çırp ve hazırlanan musun içine ekle, tahta bir
kaşıkla alttan üste doğru karıştır ve bardaklara boşalt.
Buzdolabında beklet, servis yaparken üstüne bir tane
böğürtlen veya vişne ilave et.

Ağzınız tatlı olsun

Pandispanya

Malzemeler
4 tane yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincan un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yumurtaları çırp şekeri ekle beraberce karıştır
daha sonra unu , vanilyayı, kabartma tozunu ekle
mikserle iyice çırp. Kakaolu bir pasta tabanı
istersen 1 yemek kaşığı kakaoyu biraz suyla ekle.
Bu karışımı varsa düdüklü tencereye boşalt kısık
ateşte düdüğünü kapamadan 15-20 dakika pişir.
Piştikten sonra soğumasını bekle ve ortasından
ikiye böl istediğin şekilde pasta tabanı olarak
kullan veya bölmeden kek gibi ikram et.

Afiyet olsun

Nar Reçeli

Malzemeler
3.5 su bardağı nar suyu(taze sıkılmış)
1 su bardağı ayıklanmış nar
3 su bardağı şeker
1 limon suyu


Narların suyunu sık ve reçel tenceresine koy, şekeri
de ilave et beraberce kaynat. Orta ateşte biraz daha
kaynatmaya devam et ve ayıklanmış nar tanelerini de
ekle. Reçel kaynayıp kıvama gelince 1 limonun suyunu
kat, biraz daha pişir ve ateşten al soğumaya bırak.
Daha sonra kavanozlara boşalt.
(kıvama geldiğini anlamak için bir tabağa bir kaşık
reçel koy tabaktan akmıyorsa kıvamda demektir.)


Afiyet şeker olsun

Elma Sepeti

Malzemeler
6 tane sert sulu elma
kayısı
kuru üzüm
ceviz
süzme bal
tuzsuz tereyağı
tarçın

3 yumurta sarısı
pudra şekeri
süzme bal


Elmaları iyice yıka ve bir bıçakla içlerini oy,
bir parmak kalınlığında iç kalsın. Kayısıları
küçük küçük doğra, cevizi ez ve üzümle beraber
karıştır. Bu karışımı elmaların içine doldur ve
üstüne biraz bal gezdirerek karıştır.
Üstlerine bir parça tereyağı koy onun üstüne de
bir tane ceviz ekle, tarçın serp ve fırına ver.
170 derecede ısıtılmış fırında elmalar yumuşayana
kadar pişir.
3 yumurta sarısını 2 kaşık pudra şekeri ile iyice
çırp, bekletmeden benmari olarak ısıt ve içine de
biraz bal kat. Daha sonra mikser ile çırparak daha
koyuca bir kıvama getir.
Fırından çıkan elmalar biraz soğusun, bu sostan
üstlerine dökerek servis yap.

Afiyet olsun