Mayonezli Kereviz

Malzemeler
2 orta boy kereviz
1 ekşi yeşil elma
1 tatlı kaşığı limon
mayonez
yoğurt
sarımsak
tuz

Kerevizleri soy ve rendele. Elmayı da aynı şekilde soy rendele.
Bunları derin bir kapta karıştır tuz ve 1 tatlı kaşığı limon
ilave et. Bu karışıma aldığı kadar mayonez ve yoğurt koy.
Mayonezin biraz daha çok olması lazım yoğurttan. Damak tadına
göre sarımsak ilave et üstünü maydanozla süsleyerek servis
yap.

Afiyet olsun

Labneli Haydari

Malzemeler
1 orta boy süzme yoğurt
1-2 yemek kaşığı Pınar Labne
sarımsak
kuru nane

Süzme yoğurdu bir kaba boşalt içine 1-2 kaşık labne
peyniri kat iyice karıştır topak kalmasın. Sarımsağı
havanda biraz tuzla ez onu da içine kat karıştır.
Servis yapacağın tabağa boşalt üstüne kuru nane
serp. İşte size kolay bir meze.

Afiyet olsun

Biberli Patlıcan Kızartma

Malzemeler
1 kg. patlıcan
5-6 tane küçük dolmalık biber
4 tane büyük domates
tuz
sıvı yağ


Patlıcanların kabuklarını tamamen soy ve küp küp doğra.
Dolmalık biberlerin başlarını yuvarlak kes ve içlerini
temizle. Kızgın yağın içinde önce patlıcanları sonra
biberleri kızart. Domatesleri soy doğra az bir yağın
içinde sos haline gelene kadar pişir. Patlıcanların
üstüne bu sosu dök tuzunu da at harmanla.
Servis tabağına dolmalık biberleri diz. İçlerine
hazırladığın domatesli patlıcanları doldur ve üstüne
biberlerin kendi kapaklarını kapa. Soğuk olarak
servis yap.

Afiyet olsun