Omletli Börek

Malzemeler
2 adet yufka
4 orta boy patates
3 yumurta
tuz-karabiber

Patatesleri soy küçük küçük doğra ve yağda kızart. Yumurtaları derin bir kapta çırp tuz ve karabiber ekle. Kızarmış patatesleri bu karışımın içine ilave et ve karıştır.
Yufkayı ikiye katla ve ortadan böl. Bir yufkadan 2 kişilik börek çıkar. Bu malzemeyle 4 kişilik börek hazırlanır. Her parça yufkanın içine bu karışımdan koy ve bohça şeklinde katla. Hazırlanan börekleri tavada kızart ve kağıt havlu üzerine al ki fazla yağını bıraksın.
Zevke göre omlet malzemeleri ilave edilebilir mesela mantar gibi. Mantarlar da doğranıp patateslerin arkasından hafif kızartılır.
Böreğin özelliği kestiğin zaman içinden omlet çıkmasıdır.

Afiyet olsun

Kabak Tatlısı

Malzemeler
2 kg. temizlenmiş kabak
4 su bardağı şeker
1 portakal

Kabakları yıka ve dilim dilim doğra. Doğranmış kabakları tencereye diz ve üstünden şekeri dök. Portakalı soy ve küçük küçük doğra kabakların üstüne ilave et.
Kabaklar çok su bıraktığı için genelde tencerenin ağzını kapatmadan pişir. Kabaklar pişip suyu da çekince ateşten al. Üstüne ceviz ilave ederek servis yap.

Afiyet olsun

Süt Likörü

Malzemeler
1 lt. pastörize süt
1/2 kg. şeker
1 küçük şişe saf ispirto 500 gr.(tekel bayilerinden alınır)
1 limon
1 vanilya

Süt-şeker-vanilya ve ispirtoyu bir kavanoza koy. Doğranmış limonları da ilave et ağzını kapat ve bir iki gün buzdolabında beklet. (süt bozulur dışarıda bekletme)
Daha sonra kevgirden süz şişelere doldur. ikram ederken üzerine çikolata rendele ve servis yap.

Çin-Çin

Sütlaç

Malzemeler
1 kg. süt
4 çorba kaşığı pirinç
1 su bardağı şeker (damak zevkine göre daha az olabilir)
1 çorba kaşığı nişasta

Pirinci bir pişirim kaynat ve suyunu süz. Sonra süte ilave et ve pirinç pişene kadar karıştırarak orta ateşte pişir. Daha sonra şekeri ve nişastayı ilave et (nişastayı suyla ez öyle kat ki topaklanmasın)biraz daha pişir koyulaşınca ateşten al ve kaselere boşalt. Arzuya göre tarçın serperek servis yap.

Afiyet olsun