Mantar Güveç

Malzemeler
1 paket mantar
4 tane sivri biber
4 tane domates
4 dilim kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 diş sarımsak
tuz - kekik

Mantarların dış kabuklarını soy yıka ve dilim
dilim doğra üstüne biraz limon sık kararmasın.
Sivri biberi temizle, domatesleri soy onları
da küçük küçük doğra.
Tavaya tereyağı koy erit içine doğranmış olan
sarımsakları at çevir daha sonra biberleri ve
domatesi kat. Mantarları da katıp sotele tuz
ve kekik ilave et ateşten al.
Malzemeyi güveçlere pay et ve en üste 1 dilim
kaşar ilave ederek fırına ver ve sıcak sıcak
servis yap.

Afiyet olsun

Ispanaklı Kiş

Malzemeler
10 yemek kaşığı un
125 gr. margarin
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
biraz tuz
1/2 kg. ıspanak
1 baş soğan
tuz - karabiber
sıvı yağ
1 küçük kutu krema

Ispanakları yıka ve küçük küçük doğra. Soğanı da
çok küçük doğra ve biraz sıvı yağla çevir sonra
ıspanakları ilave et ve ıspanaklar suyunu çekene
kadar kavur, tuz ve karabiber ilave et ateşten al.
Biraz soğuyunca kremayı ilave et karıştır.
Unu - yağı - yumurtayı - kabartma tozunu - tuzu
beraberce harmanla ve hamuru yağlanmış yuvarlak
bir borcamın kenarlarına doğru yay.
Üzerine ıspanaklı malzemeyi dök ve 180 derecede
ısıtılmış fırında pişir.
(piştiğini anlamak için bir bıçak batır temiz
çıkıyorsa hamuru pişmiştir)


Afiyet olsun