Buğday Salatası

Malzemeler
2 su bardağı buğday
2 tane kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
tuz
zeytin yağı
çeri domates

Buğdayı iyice yıka ve akşamdan kaynatıp üstünü
kapa sabaha kadar kabarsın. Ertesi gün suyunu
süz (suyu atma çorba yapımında kullanabilirsin)
buğdayları bir kaba al.
Soğanları piyaz olarak doğra, sarımsakları da
ince ince doğra ve zeytinyağ ile çevir biraz
pişsin, buğdaya karıştır. Maydanozları da ince
ince kıy ilave et tuzunu at. Çeri domates ile
süsle ve servis yap.

Afiyet olsun.

Lahana Salatası

Malzemeler
1 küçük beyaz lahana
1 tane kırmızı lahana
1-2 tane havuç
çeri domates
maydanoz
tuz
zeytinyağı
sirke
nar ekşisi


Beyaz lahanayı 4'e böl üst yeşil yapraklarını ayır
ve beyaz kısımlarını ince ince doğrayıp yıka.
Kırmızı lahanayı da ikiye böl onu da ince ince doğra
tuz ve sirkeyle biraz ov sonra yıka.
Havuçları soy rendenin iri tarafından rendele. Çeri
domatesleri ortadan ikiye böl. Maydanozları doğra ve
tüm malzemeyi derin bir salata kabına al, tuzunu at
hepsini bir karıştır. Zeytinyağı - sirke ve nar
ekşisini bir kapta karıştır salatanın üstüne dök.
Bir kaç tane yeşil biberli zeytinle süsle masaya
getir.

Afiyet olsun