Fava

Malzemeler
2 su bardağı kuru bakla
1/2 su bardağı zeytin yağı
2 kuru soğan
1 çay kaşığı şeker
tuz
dereotu
limon

Baklaları akşamdan ıslat. İnce ince doğranmış soğanı
z.yağında kavur baklayı - şekeri - tuzu kat ve 3 bardak
su ilave ederek pişir. Suyu azalıp iyice pişen baklaları
bir kaşık yardımıyla tel süzgeçten geçir. Servis tabağına
al üzerinden z.yağı gezdir biraz limon sık dereotu ile
süsle servis yap.


Afiyet olsun

Fırında Makarna

Malzemeler
1 paket kalın fırın makarnası
beyaz peynir
rendelenmiş kaşar
tuz
Beşamel sos malzemesi
---------------------
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
tuz - karabiber

Tencereye bolca su koy ve içine 1 tatlı kaşığı tuzla
1 çorba kaşığı zeytin yağı ilave et ve kaynamaya
bırak. Su kaynayınca makarnaları kırmadan suya at
tencerenin ağzı açık olarak pişir. Pişen makarnayı
süzgeçten geçir.
Unu yağla kavur ve azar azar sütü ekle karıştırarak
muhallebi gibi pişir. Tuz ve karabiberini de ekle
bu karışımdan biraz ayır.
Fırın tepsisini veya borcamı yağla makarnaları dök.
peynirleri de(istediğin miktarda)ilave et üzerine
beşamel sosu dök ve hepsini karıştır tepsiye yay.
Ayırdığın beşamel sosu da üzerine dök ve rendelenmiş
kaşar serp. 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri
kızarıncaya kadar pişir ve servis yap.

Afiyet olsun