Malzemeler
1 tane dana böbreği
1 tane kuru soğan
2 domates
2 sivri biber
tuz - kekik
sıvı yağ
Dana böbreğini küçük küçük doğra ve şöyle bir
sudan geçirerek yıka. Tencereye doğranmış olan
soğanları koy, sıvı yağ ilave et biraz kavur.
Böbrekleri de kat tuz ve kekik serp beraberce
sotele. Domateslerin kabuklarını soy doğra,
biberin çekirdeklerini çıkar doğra onları da
kat. Domatesler püre haline gelene kadar su
ilave etme. Daha sonra biraz sıcak su kat
ve biraz daha pişir.
Afiyet olsun
'Yaya' ermeniler arasında da büyükannelere verilen isimdir. Ben Rita, bu blogda annemden öğrendiğim ermeni usulü yemek, reçel, likör tarifleri gibi pek çok günümüz yemek tariflerini de sizlerle paylaşacağım. Herkese afiyet olsun.
2 yorum:
Ellerinize, emeğinize sağlık. çok severim.
Saygılarımla.
Fuat Bey sizin de yüreğinize sağlık çok teşekkür ederim yorumlarınız için...
Yorum Gönder