Ananaslı Kek

Malzemeler
1 kutu ananas konserve
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ananasın suyundan
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 kahve fincanı esmer şeker


Ananas dilimlerini çıkar ve tel süzgeçte beklet
ki suyunu iyice salsın.
Kelepçeli kek kalıbını yağla ve esmer şekeri
dibine serp. Ortasına bir tane bütün ananas
dilimi yerleştir, etrafına da yarımşar ananas
dilimlerini diz.
Karıştırma kabında yumurtayı şekerle çırp, sıvı
yağı ve ananas suyunu ekle tekrar karıştır. Unu
vanilyayı, kabartma tozunu da kat tekrar çırp ve
bu harcı kek kalıbına boşalt. Konserveden arta
kalan ananaslarıda küçük küçük doğra ve kekin
üstünden içine bırak. 170 derecede ısıtılmış olan
fırında içi pişene kadar pişir. Fırından alınca
soğumaya bırak ve daha sonra ters çevir kalıbın
kelepçelerini aç. Alttaki ananaslar kekin üstünde
olacak şekilde servis yap.

Afiyet olsun