Tahinli Piyaz

Malzemeler
1 kase kuru fasulye
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 limon suyu
tuz - pul biber - kimyon
zeytinyağı
yeşil soğan
maydanoz
haşlanmış yumurta

Fasulyeyi haşla ve süz geniş bir kaba al.
Bir kaseye tahini-limon suyunu-sirkeyi-
z.yağını-pul biber-kimyon ve tuzu koy
hepsini iyice karıştır. Bu karışımı
fasulyeye kat ve harmanla daha sonra
ince ince doğranan yeşilsoğanları ve
maydanozları ilave et. Servis tabağına
al üstüne haşlanmış yumurtayı dilimle
ve servis yap.

Afiyet olsun