Pancar Salatası

Malzemeler
1 demet pancar
5-10 tane arpacık soğan
taze biberiye
taze kekik
roka
1 yemek kaşığı bal
balsamik sirke
1 limon
zeytinyağı
tuz - karabiber

Pancarları(küçük olanlarından alın)soyup yıka
ve ikiye böl. Arpacık soğanları da temizle ve
hepsini büyük bir parça alimünyum folyoya koy.
Üstünden biraz zeytinyağı gezdir bir iki dal
biberiye ve taze kekik ekle folyoyu paket yap
175 derece fırında pişir.
SOS
----
Büyük çukur bir kaba 1 yemek kaşığı bal-1 limon
suyu-balsamik sirke-tuz-karabiber-zeytin yağı
ekle karıştır.
Fırından çıkan pancarları ve soğanları bu
karışıma ilave et harmanla beklet sosu içine
çeksin. Sonra rokayı parçalara ayır salataya
ekle ve servis yap.

Afiyet olsun