Portakal Reçeli

Malzemeler
1.5 kg. portakal
2 kg. şeker
2.5 bardak su
1/2 bardak haşlama suyundan
1 çay kaşığı limon tuzu
veya 1 limonun suyu



Portakalların kabuklarını rendeyle al. Portakalları bütün
olarak düdüklüde 5 dakika haşla . Haşlandığı sudan yarım
bardak ayır gerisini süz.
Geniş bir tencereye şekeri - 2.5 bardak suyu - bir bardak
ayrılan suyu da ilave et ve kaynamaya bırak. Portakalları
istediğin büyüklükte doğra ve kaynayan suya at. Reçeli
kıvama gelinceye kadar kaynat. İndirmeye yakın limon tuzunu
da ilave et. Soğuduktan sonra kavanozlara boşalt.


Afiyet şeker olsun