Fırında Somon

Malzemeler
4 parça somon
1 kutu doğranmış domates
1 küçük demet pazı
2 diş sarımsak
tuz - karabiber
kimyon - kişniş
zeytinyağı


Tavaya biraz zeytinyağı koy ve doğranmış sarımsakları
yağda çevir, üzerine konserve domatesleri dök karıştır
sotele. Kimyon ve toz kişniş ekle biraz tuz at ve de
domatesleri sos kıvamına gelene kadar pişir.
Pazıları yıka kalın saplarını ayır, yapraklarını iri
iri doğra. Bu pazıları fırın kabına yay. Üstüne somon
dilimlerini diz biraz tuz ve karabiber at, somonların
üstüne de tavadaki sosu boşalt ve kabın ağzını folyo
ile kapa 180 derecede ısıtılmış fırına ver. Biraz böyle
pişsin sonra üstünü aç biraz daha pişir ve masaya getir.


Afiyet olsun