Muhallebili Ayva Tatlısı

Malzemeler
5 tane orta boy ayva
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
750 gr. süt
3 yumurta
4 kaşık un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri

Ayvaları soy dilimle yıka ve tencereye koy üstüne
1 bardak su ile 10 kaşık şekeri ekle suyunu çekene
kadar pişir. Ayvaları borcama yay.
Süte 3 yumurtanın sarısını - toz şekeri - unu kat
muhallebi kıvamına gelene kadar pişir. Muhallebiyi
de ayvaların üstüne dök.
Pudra şekerini 3 yumurtanın akı ile çırp ve onu da
muhallebinin üstüne dök. 170 derecede ısıtılmış
fırında biraz pişir ve servis yap.

Afiyet olsun