Mantar Salatası

Malzemeler
1 paket mantar
4-5 tane kornişon turşu
1 tane kırmızı biber
1-2 tane yeşil biber
1 büyük havuç
1 küçük mısır konserve
2 limon
zeytinyağı
tuz
maydanoz


Mantarları soy yıka ve kaynar suda haşla, içine de
1 limonun suyunu ilave et ki kararmasın. Haşlanan
mantarları çıkar ince ince dilimle geniş bir servis
tabağına koy üstüne de limon suyu ilave et.
Havucu da soy dilimle haşladıktan sonra küp küp kes
mantarlara kat. Biberleri küçük küçük doğra, aynı
şekilde kornişonları da doğrayıp ilave et. Mısırları
da ekle tuzunu zeytin yağını ayarladıktan sonra
karıştır kıyılmış maydanoz ile süsle servis yap.

Afiyet olsun