Zeytinyağlı Yerelması

Malzemeler
1/2 kg. yerelması
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
dereotu

Yerelmasını kazıyarak soy ve kararmaması için suda
beklet. Havucu soy ve küp küp doğra, yerelmasını da
büyüklüğüne göre 2 ye böl. Soğanı da doğra, pirinci
sudan geçir süz.
Tencereye zeytinyağı koy ve soğanla havucu sotele.
daha sonra yerelmasını süz ilave et beraber çevir,
tuzunu şekerini at yeterli sıcak su ile birlikte
limon suyunu ekle. Pirinci de ekleyip pişmeye bırak.
Pirinç pişince ateşten al ve üstüne doğranmış
dereotunu serp servis yap.

Afiyet olsun