Zeytinyağlı Yerelması

Malzemeler
1 kg. yerelması
2 tane havuç
1/2 kahve fincanı pirinç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
1/2 limonun suyu
tuz
dereotu

Yerelmalarını soy büyük olanları ikiye böl ve
kararmaması için suda beklet. Havuçları da soy
yuvarlak olarak doğra. Pirinci biraz sıcak suda
beklet yumuşasın. Tencereye zeytinyağı koy ve
havuçları yağda çevir yerelmasını da kat beraber
sotele tuzunu at sıcak su ve limon suyunu da
ilave et pişmeye bırak. Pirinci süz ve tencereye
ekle. yerelmaları pişince kıyılmış dereotunu da
kat ateşten al. Ilık yada soğuk olarak servis
yapılır.

Afiyet olsun