Zeytinyağlı Yeşil Mercimek

Malzemeler
2 bardak dolusu yeşil mercimek
1 baş kuru soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
tuz - şeker

Mercimekleri ayıkla yıka ve biraz soğuk suda beklet.
Soğanı küçük küçük doğra tencereye koy. Mercimekleri
süz tencereye ilave et yağını, tuzu, bir tatlı kaşığı
şekeri de kat ve suyunu soğuk olarak epeyce koy bazı
mercimekler çok su çeker.
Tencereyi ateşe koy pişene kadar suyunu çektikçe su
ilave et. Zevke göre sıcak veya soğuk olarak servis
yap.


Afiyet olsun