Sebze Kavurma

Malzemeler
1 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
1 tane sarı biber
2-3 tane yeşil biber
1 tane kabak
1 tane havuç
1 büyük brokoli
1/2 demet maydanoz
tuz - kırmızı biber
zeytinyağı

Soğanı ikiye böl ve piyaz gibi doğra tavaya at.
Sarımsakları da soy bütün olarak ilave et biraz
zeytinyağı ile çevir. Biberleri temizle ortadan
böl ve uzun uzun doğra onları da ateşteki tavaya
kat.Kabak ve havucu da temizle ince ince dilimle.
Brokoliyi de dallarından ayır yıka ve uzunlamasına
kes tavaya at her malzeme ilavesinde tavayı karıştır.
Tuzunu biberini de at biraz daha zeytinyağı ilave et
iyice sotele. Sebzeler suyunu çekince altını kıs ve
doğranmış maydanozu da kat biraz daha pişir ve
ateşten al. Sebzeler biraz diri kalırsa daha iyi
olur.

Bu kavurmayı her türlü et yemekleri yanında ikram
edebilirsiniz ya da makarnalara katarak servis
yapabilirsiniz.

Afiyet olsun